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甜椒貯藏保鮮十法技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:177


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一、袋貯法:先用0.04~0.06毫米厚的聚乙烯薄膜焊接成袋(將薄膜重疊,上下各隔一層報(bào)紙,然后用熨斗熱合)。袋的大小以能裝進(jìn)10公斤晾干的甜椒為宜。將選好的甜椒用0.2%的甲基托布津藥液清洗3~5分鐘,取出放在通風(fēng)處晾干。入袋前將果柄剪去一半。并在剪口處沾上生石灰,稱重裝袋,扎好袋口。每袋貯藏10公斤甜椒。用直徑0.12毫米的縫衣針在膜表面戳25~35個(gè)孔,或按每10公斤晾干的甜椒與0.4~0.5公斤生石灰的比例,將生石灰用布袋裝好放進(jìn)貯藏袋中,平放于陰涼處。每隔4~6天檢查1次,發(fā)現(xiàn)爛果隨時(shí)剔除。二、沙貯法:在箱、筐、缸中先墊上厚6~7厘米的沙子,將選好的甜椒果實(shí)果柄朝上排放在沙上,層層排放,每層甜椒之間填3~4厘米厚的沙。沙應(yīng)干濕適中。最后在容器口蓋6.6厘米厚的沙,并將口封好,存放在陰涼處。在
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