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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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原料選擇：選用肉質嫩脆、味甜、纖維少的新鮮無病蟲害的胡蘿卜。修整、清洗：用不銹鋼刀削去胡蘿卜纓兒和根須，將胡蘿卜放進籮筐中用清水沖洗干凈。去皮：將胡蘿卜浸入4%～6%的堿液中1～2分鐘，堿液溫度為90℃～95℃，去皮后的胡蘿卜經(jīng)洗滌機搓洗去殘皮后，再用流動清水洗去殘留堿液。然后瀝去表面水分。熱燙：將胡蘿卜放進100℃沸水的夾
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