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山楂保鮮貯藏技術(shù)要點(diǎn)技術(shù)
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分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:256


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1.貯藏時(shí)機(jī)貯藏山楂的采收期一般在10月上、中旬,此時(shí)山楂果實(shí)進(jìn)入始熟期,具備了成熟時(shí)期的形態(tài)、顏色、硬度、風(fēng)味,是貯藏的最佳時(shí)機(jī)。2.貯藏時(shí)的最佳溫度、濕度山楂果實(shí)最適宜的貯藏溫度是O℃,在這樣的溫度下,可使果實(shí)的呼吸強(qiáng)度下降到較低的水平而不致于引起病害和生理病變。貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度為85%~90%。在常溫
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