分類：食品飲料 點擊量：246
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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維夫餅干是一種由餅干單片和夾心組成的夾心餅干，具有酥脆，入口易化的特點。維夫餅干作為兒童食品有很多優(yōu)點，首先是營養(yǎng)豐富。高檔的維夫餅干是用小麥粉、油脂、糖、巧克力、奶油等制成。中檔的維夫餅干是用小麥粉、油脂、糖、芝麻醬或花生醬等制成。其次是它適合于制強化餅干，因為維夫餅干是夾心餅干的一種，其夾心用漿不經(jīng)過高溫烘焙，故可把兒童生長發(fā)育所需要的賴氨酸、維生素等添加在夾心用漿中。不致使賴氨酸和維生素等在高溫烘焙時受熱分解。工藝流程調(diào)面漿→制皮料→涂漿→疊片→去四邊→包裝↑調(diào)夾心用漿制作方法1.皮料的制備：各廠都有自己的調(diào)制面漿的配方，現(xiàn)介紹三種如下：配方1標(biāo)準粉33公斤小蘇打270克碳酸氫銨270克磷酸氫鈣150克花生油1.2公
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