分類：食品飲料 點擊量：212
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美國的玉米加工方式分濕法加工和干法加工二種。近幾年，由于玉米果葡糖漿的需求日益增長，濕法加工量有較多的增長。因此，美國食用玉米的方式大多是以濕法加工成淀粉（或變性淀粉）、玉米糖漿、果葡糖漿等形式，再按照配方添加入面包、糕點、飲料、罐頭等食品中。通過干法加工成大、中、小渣，啤酒渣，玉米粉等，再制成早餐食品（例如玉米片）、快餐食品、嬰兒食品、啤酒等食用。少量的有將玉米籽粒通過膨化、烘烤、油炸等處理方法加工成小吃食品供應市場。玉米干法加工產(chǎn)品的用途和粗細度美國干法加工玉米的工廠生產(chǎn)有各種不同粗細度和質(zhì)量的玉米產(chǎn)品，以滿足各種玉米食品對原料的質(zhì)量要求。其中最典型的玉米產(chǎn)品的用途及粗細度如下表所示。玉米加工廠的典型產(chǎn)品產(chǎn)品名稱粗細度用途通過篩號留存篩號玉米片渣3.5(6.07)6(3.53)制作玉米片粗渣8~1012~14快餐食品(2.54~2.03)(1.65~1.37) 中渣12(1.65)18(1.
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