分類：加工儲藏 點擊量：206
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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新型天然綠色蔬菜食品因其無公害、無污染，且具有食療保健功能而倍受消費者的歡迎。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，蔬菜深加工近年來又出現(xiàn)了新趨勢，根據(jù)國內(nèi)外市場需求，當前應著重研制開發(fā)生產(chǎn)以下蔬菜新產(chǎn)品。1.蔬菜粉將新鮮蔬菜通過殺菌、脫水、干燥、粉碎等工序研磨成粉末并加入其它食料，制成蔬菜掛面、蔬菜餅干、蔬菜糖果及糕點等，制成的蔬菜湯料更適宜厭食蔬菜的兒童食用。這樣既保存了營養(yǎng)，又不損纖維質(zhì)量，“吃蔬不見菜，其實全是菜”，是一種獨特新穎的營養(yǎng)保健食品。2.蔬菜汁液或蔬菜飲料利用新鮮蔬菜汁液科學調(diào)配成或加工成多種蔬菜飲料。這種蔬菜汁可制成果味、奶味、甜味等多種口味的蔬菜飲料，也可加工成菜汁啤酒
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