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南瓜干的制作技術(shù)技術(shù)
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南瓜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,每100g南瓜鮮果中含有水分91.9~97.8g、碳水化合物1.3~5.7g、胡蘿卜素0.57~2.4mg,還有其他維生素(VC、VB、VE等)、氨基酸(瓜氨酸、天門冬氨酸等)和礦物質(zhì)(Fe、P、Zn、Se等)。南瓜還具有一定的藥用價(jià)值,是幼兒、老人、消化不良、高血壓、腎炎等病人的保養(yǎng)食品,不能多食糖類的糖尿病人,唯食用南瓜無妨。因
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