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土豆的科學(xué)貯藏方法技術(shù)

分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:194


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一、土豆的科學(xué)貯藏條件:土豆品種較多,按皮色可分為:白皮、紅皮、黃皮和紫皮四種類(lèi)型,其中以紅皮種和黃皮種較耐貯藏。土豆適宜的貯藏溫度為3-5℃,相對(duì)濕度90—95%,4℃是大部分品種的最適貯藏溫度,此時(shí)塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少,也不易皺縮。另外,土豆收獲后有明顯的生理休眠期,為2-3個(gè)月。土豆貯藏前要嚴(yán)格挑選,去除病、爛、受傷及有麻斑和受潮的不良薯塊。收獲前
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