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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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苦瓜營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高，居瓜類蔬菜之首；具有利尿，清熱，明日解毒，降血脂功效，對提高機體的免疫能力，防治濕疹等皮膚病有一定作用?？喙现械挠行С煞挚梢种普＜毎陌┳兒痛龠M突變細胞的回復過程，因此，還有抗癌作用?？喙鲜侨藗兿矏鄣囊环N保健蔬菜食品，全國各地都有栽培，資源十分豐富，但是新鮮苦瓜易腐爛，為了既保存新鮮苦瓜的營養(yǎng)與風味，又食用方便，筆者對新型低糖苦瓜蜜餞的生產技術進行了研究。本工藝用淀粉糖漿替代部分白砂糖，降低制品含糖量；添加海藻酚鈉，保持制品透明飽滿；不加防腐劑，采用真空包裝，延長制品保質期；采用真空煮制方法，保持苦瓜原有的營養(yǎng)和風味。此產品符合現(xiàn)代食品發(fā)展方向，市場前景十分廣闊現(xiàn)將
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