分類：加工儲藏 點擊量：224
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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蕨菜又名龍頭菜、龍須菜、烏糯，多為野生，各地都有分布。由于蕨菜具有良好的經(jīng)濟效益和廣闊的市場，入們開始野種馴化家栽。蕨菜除了鮮食之外，主要是加工蕨菜干和蕨菜罐頭，蕨菜的莖可加工成淀粉，并可開發(fā)生產(chǎn)多種保健食品。一、蕨菜和蕨根(莖)的采收1．蕨菜的采收：3～6月是采收季節(jié)。當蕨的嫩苗長25～30厘米，龍頭待張(即葉將要張開)時采收。采得過早，影響產(chǎn)量；采得太晚，既影響質(zhì)量，又影響下批的產(chǎn)量。只要管理及時，采收得當，每年可采3～4次，每667平方米產(chǎn)蕨菜1500公斤以上。2．蕨根的采收：蕨種植2～3年之
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