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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、甘草酸梅姜本品是將嫩姜處理后與甘草、酸梅汁等配合糖漬而成的。產(chǎn)品具有甜、酸、辛辣等復合味道，具有開胃生津等作用。1、原料選擇與處理：選取肉質(zhì)肥厚細嫩的子姜，在流動水中沖洗干凈后刮凈浮皮，或用5%～8%熱堿液浸泡后撈出放入流動水中搓洗去皮，然后依橫徑斜切成0.5～0.7厘米厚的斜片。加適量精鹽拌和腌制3～4小時，然后投入濃度
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