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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、速凍法1.適期采收。一般春播品種宜在吐絲后23～28天采收，而秋播品種往往要30天左右。采收時應(yīng)帶苞衣，以減少玉米棒子在采收及運輸過程中的污染和機械損傷，同時可以延緩果穗籽粒的分解代謝，有利于保持果穗的新鮮度。2.預(yù)處理。采收后的玉米棒必須放在通風陰涼處攤晾，防上堆積發(fā)熱。然后人工剝除苞衣，去凈玉米須，剔除蟲蛀、缺粒、過老、過嫩的果穗。將整理好的果穗放入2%的食鹽中浸泡30分鐘，撈至清水中漂洗8～10分鐘，然后撈起瀝干水分。3.水煮燙
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