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飴糖槽液態(tài)發(fā)酵釀酒新技術(shù)技術(shù)
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將稻米、玉米、高梁、紅薯提取飴糖后的糖糟醅經(jīng)免蒸高效酒曲液態(tài)發(fā)酵釀酒,每100公斤稻米或玉米提取飴糖85公斤,其糖槽醅可產(chǎn)45°蒸餾白酒37公斤左右;12~15甜米酒86公斤左右,從而開辟了利用糖糟廢料代替糧食釀酒的新途徑
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