分類：加工儲藏 點擊量：177
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看詳細信息。
1.魚尾紅豆芽（苗）的生產。紅豆芽（苗）是用紅小豆種子生產，采用無土、立體栽培方法，在其芽苗長到3～15cm左右高時食用。這時芽苗的兩片真葉尚未展開，呈夾合狀，形似魚尾，故消費者稱為魚尾紅豆芽（苗）。生產紅豆芽（苗）所用紅小豆種子，發(fā)芽率必須高于90%，陳舊豆種不適于作芽苗菜生產用種。新種子色澤光亮，臍白較硬；陳舊種子則色暗，臍黃。紅小豆種子在含水量小于13%時，可貯藏3～4年，良好條件下，可貯藏4～5年。優(yōu)良的紅小豆農家品種有天津紅小豆、東北大紅袍等。作為規(guī)模化的商業(yè)生產，夏季可在遮蔭或通風涼爽的室內生產，冬季可在日光溫室或有供暖設施的室內生產。紅豆芽（苗）生產周期短，一般10天左右即可收獲，采用立體栽培，可以更加充分利用空間，提高生產效益，增加單位面積產量。生產前，先將種子進行淘洗，將浮在水面的癟種子及雜物去掉。淘洗后的種子在20℃水中浸泡36小時，吸足水分的種子，有利于發(fā)芽。為保證所生產出的紅豆芽（苗）符合綠色食品要求，生產中不施加任何化肥、農藥。栽培基質采用紙床，即在苗盤內平鋪一張新聞紙。紙張的尺寸應略大于苗盤盤底尺寸。用水將紙潤濕，把已浸泡好的種子均勻撒在紙床上，每標準苗盤內約播放300g種子。播種之后，將苗盤疊放整齊。一般每5～10盤為一摞，最上層覆蓋濕麻袋片保濕，進行“疊盤催芽”。在22～24℃時，種子2天即可發(fā)芽，3天時芽長約0.5～1.0cm，此時即可“出盤”，
小本創(chuàng)業(yè)技術資料需要登錄后并加入會員才可以查看全部。