分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：258
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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*大米制品美國(guó)利維亞納食品公司研制了一種加工后具有松脆性的大米制品，可用于糕點(diǎn)和冰洪淋等奶油和制品中，可作為能量“棒”（Bar）食品的原料。雀巢公司也應(yīng)用美國(guó)專利技術(shù)生產(chǎn)了一種無(wú)需蒸煮、開(kāi)袋即食的米類產(chǎn)品，這是將大米加工成含水量達(dá)45%～70%，調(diào)整pH值到3.5～4.5后，再用油充分涂抹于米的表面形成一個(gè)涂層制得的產(chǎn)品。*米糠提取物日本食品公司利用大米粉和米糠為原料。制成一種用于肉類加工的添加劑，可提高肉汁和水分含量，增加產(chǎn)品的柔軟性和強(qiáng)化制品風(fēng)味與色澤等質(zhì)量指標(biāo)。這種添加劑主
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