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冬棗的主要品種及貯藏技術(shù)
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分析我省棗樹品種資源及成熟期的資料,可以認(rèn)為冬棗是泛指果實(shí)生育期在120天以上的晚熟品種,一般在10月中下旬成熟,是棗種質(zhì)資源中極其寶貴的一部分。冬棗營養(yǎng)豐富,但不耐貯藏。采后自然條件下存放,只有一周左右的鮮脆期。近幾年隨著貯藏技術(shù)的發(fā)展,冬棗保鮮期可達(dá)70-120天。山東冬棗品種有10余個(gè),而有發(fā)展前途的5個(gè)。現(xiàn)將主要冬棗品種及其適宜的貯藏條件簡介如下。1、有發(fā)展前途的冬棗品種沾化冬棗:又名冰糖棗,是鮮食品質(zhì)最好的冬棗品種。起源久,分布廣,在我省濱州、德州、聊城、東營等地均有栽培。
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