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山東地區(qū)冬棗主要品種及貯藏保鮮技術(shù)
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傳統(tǒng)意義上的冬棗,是泛指果實生育期在120天以上的晚熟棗品種,一般在10月上中旬后成熟,由于其品質(zhì)好,經(jīng)濟效益顯著,近幾年栽培面積發(fā)展迅速,產(chǎn)量大幅度增加。但冬棗屬優(yōu)良鮮食品種,不耐貯藏,果實極易失水、皺縮、酒軟和霉爛。自然條件下存放,只有一周左右的鮮脆期。因此,每年都有大批冬棗在貯藏過程中降低或失去商品價值。而掌握好冬棗的品種特性及貯藏條件,可使保鮮期延長到70~120天?,F(xiàn)將山東地區(qū)10余個冬棗品種中影響較大的5個品種及適宜的貯藏保鮮條件簡介如下:(一)影響較大的5個品種1、沾化冬棗又名冰糖棗,是鮮食品種中最好的冬棗品種。起源久,分布廣,在我省濱州、德州、聊城、東營、壽光等地栽培量較大
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