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蜜餞無花果的加工技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:261


人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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1、原料及成熟度:采用剛成熟但不過熟無花果。2、脫皮:生產(chǎn)上應(yīng)用堿液脫皮法,使用不銹鋼鍋,不能用鐵鋁鍋,配制4%氫氧化鈉溶液,并加熱到90攝氏度左右。倒入新鮮無花果直接加熱1分鐘,并不斷攪拌,然后從堿液中撈起放
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