分類：加工儲藏 點擊量：228
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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福建省永泰縣廣西月柿年產量達千噸。利用廣西月柿加工成優(yōu)質軟餅，比本地珠柿軟餅更具餅大、晶瑩透明、香甜可口等優(yōu)點。近3年來，月柿加工軟餅客商成倍增多，產品銷往全國各地及日本、新加坡，產量超過百噸?，F將廣西月柿軟餅加工技術總結如下：工藝流程為：采果——分級——削皮——熏硫——晾曬——打青——捏果、定型——貯藏或裝袋一、采果一般在霜降節(jié)氣過后采收為宜。選擇果皮黃化、已充分成熟的月柿采下，并要輕剪輕放。剔除軟爛果、病蟲果、破裂果等。二、分級采收回來的月柿，先去掉向上翹起那部分萼片，并把過長的果柄剪去，再按柿果大小分為三級，以便加工。分級標準：果重250g以上為一級果；1
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