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透明蘋(píng)果、葡萄汁飲料的制作技術(shù)
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分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:199


人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門(mén)投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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在蘋(píng)果汁中不加香料,而是加上10%~15%的葡萄汁,可以消除蘋(píng)果汁在加熱滅菌過(guò)程中產(chǎn)生的甘薯味。工藝流程(1)蘋(píng)果:選果→清洗→破碎→榨汁→澄清→蘋(píng)果汁。(2)葡萄:清洗→壓碎除?!訜帷ブ吻濉剖咸阎?。(3)調(diào)配→脫氣→殺菌→冷卻→灌裝→成品。操作要點(diǎn)(1)蘋(píng)果汁的制作。選果:選擇適宜榨汁的品種,剔除病蟲(chóng)害果和腐果。清洗:將附著在果實(shí)上的泥土、微生物和農(nóng)藥用水洗凈后,放在濃度為1%的氧氧化
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