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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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板栗營養(yǎng)豐富、種仁肥厚甜香、粉質(zhì)細膩，是我國特產(chǎn)干果，也是出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)果品。據(jù)測定，栗果可食部分含粗蛋白質(zhì)10%～12%、脂肪5%～8%、淀粉40%～60%，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。由于這些內(nèi)含物的特性和采后生理生化反應(yīng)，導(dǎo)致板栗果實的貯藏性能較差，貯運中常發(fā)生霉?fàn)€、發(fā)芽和生蟲，損耗較大。筆者通過實踐，運用普通的采后處理措施和簡易的貯藏保鮮技術(shù)，獲得了較好的保鮮效果。1采后處理措施1.1適時采收栗果采收成熟度是影響板栗果實品質(zhì)和貯藏壽命的重要因素。過早采收，果肉組織鮮嫩、含水量高、淀粉酶活性高，堅果果皮呈嫩黃色，加之采收季節(jié)氣溫較高，果實所帶的田間熱量大，呼吸旺盛，不利于保鮮，栗果品質(zhì)也差，主要是淀粉含量達不到應(yīng)有的指標(biāo)，外觀色澤不一致。若采收過遲，栗包脫落，增
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