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糖水板栗罐頭技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:295


人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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生產(chǎn)工藝流程:原料選擇→原料處理→護(hù)色→修整→預(yù)煮、漂洗→分選→配糖液→裝罐→排氣、封罐→殺菌、冷卻。工藝要點(diǎn):原料選擇:選擇無病蟲、霉?fàn)€的新鮮板栗果,單果重要大于7克。原料處理:栗果投入95~100℃的水中煮5~8分鐘,放涼、去外殼,然后磨去栗衣及黃衣。護(hù)色:
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