分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：187
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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制作方法先將鰻魚切開，用鹽水浸漬后繼續(xù)在低溫下長時間鹽漬，水洗后整型，蒸好后干燥，最后進(jìn)行煙熏。1.用普通方法將鰻魚切開，去除內(nèi)臟、背鰭、腹鰭，并根據(jù)需要去除頭部，經(jīng)水洗去除血污。2.另將食鹽約3份(重量單位，下同)、硝石約0.2份放入100份水中，調(diào)制溶液。3.將上述洗好的鰻魚放入食鹽、硝石水溶液中，在常溫下浸漬40～60分鐘。4.接著，將魚取出，再放入用100
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