分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：210
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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一般在加工制作冷凍魚(yú)肉時(shí)，需要經(jīng)過(guò)用水漂洗的工序，以防止魚(yú)肉因凍結(jié)變性而降低魚(yú)肉的成型性。在漂洗過(guò)程中，含有很多的無(wú)機(jī)物和占總蛋白含量10～20%的水溶性蛋白流失掉。流失的水溶液性蛋白，因不能像可溶性蛋白那樣可產(chǎn)生彈力作用，用途不大，因而過(guò)去不回收利用。這不僅浪費(fèi)蛋白資源，還造成水質(zhì)污染問(wèn)題。新方法使上述問(wèn)
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