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本發(fā)明涉及油脂組合物及其制造方法。、油脂(脂質(zhì))不僅是三大營養(yǎng)素，而且是對食品賦予美味的重要成分。油脂使食品的味道溫和且增添醇厚。由于存在油脂而美味的食品，例如可舉出天婦羅、油炸食品、拉面、餡餅、巧克力、奶油及奶酪等。油脂中存在各種各樣的油脂，從像色拉油那樣接近無味無臭的油脂到烘焙芝麻油、...

本發(fā)明涉及酸奶，尤其涉及一種果粒果醬、果粒酸奶及其制備方法。、風(fēng)味發(fā)酵乳也可叫做風(fēng)味酸奶，通常為在普通原味酸奶中添加其他成分，如果醬、果粒、維生素等，以滿足不同消費者的口味需求。目前風(fēng)味酸奶產(chǎn)品多以添加果粒果醬為主，且果粒酸奶在低溫酸奶產(chǎn)品中占有重要份額。果粒酸奶通常含有水果中的維生素、膳...

本發(fā)明屬于水產(chǎn)食品生產(chǎn)，尤其涉及一種少鹽無糖水產(chǎn)食品及其制備方法。、水產(chǎn)食品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的重要來源，在膳食結(jié)構(gòu)中占據(jù)關(guān)鍵地位。帶魚和黃花魚作為我國海洋漁業(yè)的代表性品種，其加工制品在市場中具有較高占有率。帶魚，又名刀魚、裙帶魚，是一種廣泛分布于全球溫?zé)釒ШＳ虻纳詈ｔ~類，是我國...

本發(fā)明涉及茶葉加工，具體為一種恒溫作業(yè)的茶葉捻青機。、目前在現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)的過程中，茶葉揉捻是茶葉殺青后進入的下一道茶葉加工工序，通常需要借助捻揉機進行捻揉，具體是把殺青后的茶葉揉成條形，保持茶葉纖維組織不致破壞，使茶葉卷緊成需要的形狀，便于儲存，并且可通過捻的動作來破壞殺青后的茶葉的組織...

本發(fā)明涉及氣泡水生產(chǎn)設(shè)備，尤其涉及一種用于制備氣泡水的碳化裝置及氣泡水制備方法。、氣泡水是一種有著清新的口感、細(xì)膩的氣泡的飲料。氣泡水主要由水和二氧化碳制成，氣泡水主打“無糖”和“健康”的理念，逐步成為目前比較暢銷的一種飲料，氣泡水中的二氧化碳在胃中膨脹產(chǎn)生的飽腹感有助于控制食量，輔助減肥...

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備，并且更具體地，涉及一種沙琪瑪自動化連續(xù)揉面設(shè)備。、在沙琪瑪?shù)纳a(chǎn)過程中，揉面是一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的揉面方式多采用人工操作，不僅效率低下，而且揉面的均勻性和質(zhì)量難以保證。為了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，市場上急需一種能夠自動化完成揉面過程的設(shè)備。、目前，雖然市場上存...

本發(fā)明涉及食品加工，具體是一種肉制品加工用醬料腌制設(shè)備。、在肉制品加工領(lǐng)域，醬料腌制是提升產(chǎn)品口感、風(fēng)味和保質(zhì)期的核心環(huán)節(jié)，對于最終產(chǎn)品的品質(zhì)具有決定性的影響。傳統(tǒng)肉制品醬料腌制設(shè)備，雖然在一定程度上能夠滿足基本的腌制需求，但其設(shè)計和技術(shù)應(yīng)用仍存在顯著的局限性，制約了腌制效率與產(chǎn)品質(zhì)量的進...

本發(fā)明涉及寵物食品加工，尤其是涉及一種生產(chǎn)高鮮肉犬貓主糧的鮮肉處理系統(tǒng)及方法。、寵物擠壓膨化干糧是一種通過擠壓膨化工藝生產(chǎn)的寵物食品，主要用于犬貓等寵物的日常喂養(yǎng)，其生產(chǎn)工藝是由原料(如谷物、肉類、蔬菜等)混合后擠壓成型，并在瞬間釋放壓力時膨脹，形成多孔結(jié)構(gòu)的顆粒，具有營養(yǎng)均衡、易于儲存和...

本發(fā)明涉及水產(chǎn)品保鮮冷凍，尤其涉及一種超低溫水產(chǎn)品產(chǎn)地原液即凍制備工藝。、傳統(tǒng)水產(chǎn)、食品加工領(lǐng)域的冷凍技術(shù)主要依賴空氣作為冷卻介質(zhì)，比如冰箱、商用冰柜、冷庫等冷凍設(shè)備，雖然技術(shù)成熟，但其存在明顯的缺陷。首先，空氣熱傳導(dǎo)效率低，導(dǎo)致冷凍速度緩慢，通常需要十幾個小時才能完成冷凍過程，這不僅降低...

本技術(shù)涉及豆制品加工設(shè)備，具體為一種豆制品加工用壓制成型裝置。、豆制品加工用壓制成型裝置，豆制品加工用壓制成型裝置是豆制品在加工過程中的壓制成型工序，這一工序的目的是將豆制品內(nèi)部的多余水分壓出并形成固定形狀。、現(xiàn)有技術(shù)存在以下缺陷或問題：現(xiàn)有技術(shù)中公開號為：cnu,公開了一種豆制品加工用壓...

本技術(shù)涉及芒果加工，具體是指一種新型芒果全自動削皮裝置。、芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素a的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素c含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜...

本技術(shù)涉及冷飲機領(lǐng)域，特別涉及一種刮刀和冷飲機。、冷飲機是一種食品加工設(shè)備，在冷飲行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。傳統(tǒng)冷飲機包括存料筒、驅(qū)動機構(gòu)、冷卻機構(gòu)和刮刀，冷卻機構(gòu)和刮刀安裝在存料筒內(nèi)，冷卻機構(gòu)一般呈圓柱體，刮刀套在冷卻機構(gòu)外，驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動刮刀旋轉(zhuǎn)，刮刀和冷卻機構(gòu)外側(cè)壁接觸。工作時，先將果汁、...

本發(fā)明涉及海蜇加工，特別是涉及一種海蜇鹽漬漂燙壓榨處理設(shè)備及其使用方法。、海蜇的加工處理通常涉及鹽漬、漂燙、壓榨等步驟，這些工序?qū)θコ嘤嗨?、改善口感及延長保質(zhì)期至關(guān)重要，其中海蜇鹽漬的目的是通過高濃度鹽分脫去海蜇體內(nèi)水分，抑制微生物生長，便于保存，在鹽漬處理后需要對其進行漂燙處理，從可...

本發(fā)明涉及食品生物科技，更具體的說是涉及一種魚類肌原纖維蛋白納米載體及其制備方法和應(yīng)用。、魚露是一種以低值海捕魚類為主要原料，經(jīng)長時間自然發(fā)酵制得的水產(chǎn)調(diào)味品。但發(fā)酵后的處理包括壓榨、巴氏殺菌、過濾/離心和包裝。通常在-℃的溫度下進行巴氏殺菌，以通過滅活殘留的酶和不需要的微生物來延長生魚露...

本技術(shù)涉及焙烤，特別涉及一種面包發(fā)酵制作高效混合裝置。、面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，中國實用新型專利，授權(quán)公告號“cnu”，公開了一種發(fā)酵面包高效混合攪拌裝置，包括攪拌裝置主體，所述攪拌裝置主體的前端外...

本技術(shù)涉及肉松食品加工設(shè)備，更具體的說，涉及一種肉松加工烘干機用噴油裝置。、肉松或稱肉絨、肉酥，是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶，肉松中含有豐富蛋白質(zhì)，可補充人體營養(yǎng)，肉松制作過程中降低了水分，濃縮了營養(yǎng)，屬于高能食品，而且易消化，可以補虛，為陰虛不足、頭暈、病后體弱人群...

本發(fā)明涉及一種液體發(fā)酵制作金花茶飲料的方法。、隨著茶行業(yè)的逐步快速發(fā)展提升，茶葉產(chǎn)量逐年提高，由此產(chǎn)生的茶梗及黃片的數(shù)量異?？捎^，然而多數(shù)茶梗黃片味道欠佳、香氣差、內(nèi)涵物質(zhì)占比不好，常被廉價銷售或用作肥料覆蓋茶樹行間，利用率較低。冠突散囊菌(eurotium?cristarum)因其在生長...

本發(fā)明涉及水果保鮮，特別是涉及一種保鮮裝置及其控制方法以及冰箱。、水果的成熟的主要表現(xiàn)為綠色消失，顯現(xiàn)出其特有的色香味，淀粉含量減少，可溶性糖含量迅速增加，果實變甜，有機酸含量下降，酸味減少，澀味消失，果實組織由硬變軟。由于水果種類不同，成熟變化并非同步進行，所以成熟又可分為初熟、完熟和老...

本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及低聚糖與益生菌的營養(yǎng)組合物及其用途。、腦-腸軸（brain-gut?axis，bga）是由中樞神經(jīng)系統(tǒng)（central?nervous?system，cns）、自主神經(jīng)系統(tǒng)（autonomic?nervous?system，ans）、腸神經(jīng)系統(tǒng)（enteric?...

本技術(shù)涉及豆制品加工裝置，具體為一種豆制品加工用原料浸泡裝置。、豆制品加工過程中，原料浸泡是一個至關(guān)重要的步驟，對于大豆而言，適當(dāng)?shù)慕菘梢允蛊涑浞治蛎?，軟化種皮，激活內(nèi)部酶活性，便于后續(xù)磨漿工序中蛋白質(zhì)與淀粉的提取。、部分浸泡裝置無法對浸泡的大豆進行攪拌，大豆在靜置浸泡過程中，由于重...