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日本的豆乳食品技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:253


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日本對大豆有傳統(tǒng)的食用習(xí)慣,近年來由于動物性蛋白質(zhì)從經(jīng)濟(jì)上和成分上看。比以大豆制品為主的植物性蛋白遜色,所以日本市場對大豆和大豆食品的需求及消費(fèi)逐年都有較大增長。在大豆食品的研制和開發(fā)中,日本豆乳食品的發(fā)展是比較突出的。隨著日本食品加工和保藏技術(shù)的發(fā)展,改變了豆乳現(xiàn)生
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