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腌制糖醋蒜實(shí)用技術(shù)技術(shù)
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一、備料剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗把剝皮蒜頭用清水漂洗并浸泡4~6小時(shí),除去泥沙雜質(zhì),然后瀝干水分。三、腌漬按蒜頭總量的10%用鹽,先在缸底鋪一層鹽,然后一
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