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怎樣采收加工薇菜技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:200


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1、采收薇菜生長速度較快,采收的季節(jié)性很強5~6月份當嫩葉柄長到18厘米左右時可采收。第二茬葉比第一茬長的快,但葉柄細小。采集時要挑選葉柄粗壯、鮮嫩、無病蟲害的植株,用手從葉柄基部掐下。為防止葉柄因失水而老化,可將葉柄傷口處在地上擦一下,促其傷口封閉。2、整理采收后的薇菜,粗細、長短分開,切除下部老化部分,用涼水浸濕,捋去茸毛。當日采收,當日加工以
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