分類：加工儲藏 點擊量：272
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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泡菜是把多種蔬菜泡在鹽水里經過乳酸發(fā)酵而成的酸菜，泡菜是統(tǒng)稱，并不專指哪一種蔬菜。由于制作方便，隨泡隨食。家庭也可自制，加工技術如下：1、準備工作：首先準備一個泡菜壇。最好是陶土罐。泡菜壇是肚大口小，壇口周圍有一圈凹形盛水槽
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