分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：230
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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我國的蔬菜在加工處理上，一向朝保鮮、營養(yǎng)、方便、可口方向發(fā)展。在深加工方面，隨著國外的需求和技術(shù)的引進(jìn)，已大規(guī)模開發(fā)生產(chǎn)出速凍蔬菜、蔬菜罐頭、脫水蔬菜等。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，近年來蔬菜加工又出現(xiàn)了新的趨勢。1.粉末蔬菜是將新鮮蔬菜脫除水分，然后磨成粉末，加入其他食料，制成蔬菜掛面、蔬菜餅干、蔬菜飲料、蔬菜糖果及蔬菜糕點(diǎn)等。既保持了營養(yǎng)，又不損纖維質(zhì)量，做到“菜不見萊”，是一種獨(dú)特、新穎的保健食品。2.汁液蔬菜利用蔬菜汁液配制加工成多種蔬菜飲料，
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