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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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近年來，隨著工業(yè)的發(fā)展和技術(shù)的進步，高壓靜電技術(shù)的應(yīng)用研究逐步興起。在食品工業(yè)領(lǐng)域的研究主要表現(xiàn)在高壓靜電場在食品保鮮中的應(yīng)用、在加速冷凍食品解凍中的應(yīng)用、在食品殺菌中的應(yīng)用，以及高壓靜電場對酶的活性的影響，生物學(xué)效應(yīng)影響和對食品其他品質(zhì)的影響等，特別是在高壓靜電場保鮮技術(shù)的研究方面已取得了一定的進展。1高壓靜電場貯藏保鮮的特點1.1國內(nèi)外常用的果蔬貯藏保鮮方法目前，國內(nèi)外常用的果品蔬菜貯藏保鮮技術(shù)主要有冷藏保鮮、氣調(diào)貯藏保鮮、減壓貯藏保鮮等；輔助的化學(xué)方法有防腐保鮮劑保鮮和熏蒸處理保鮮等；物理方法有涂層保鮮、熱處理保鮮、輻射處理保鮮和電磁處理保鮮等。另外，國內(nèi)外最新取得研究進展的方法還有水貯藏保鮮、冰點貯藏保鮮、超聲波加速器保鮮、生物技術(shù)保鮮及電子技術(shù)保鮮等。1.2高壓靜電場保鮮技術(shù)的特點高壓靜電場對果蔬進行保鮮的方法是：采用兩塊平行電極板產(chǎn)生高壓靜電場，通過變壓器升壓而產(chǎn)生很高的直流電壓，對處于極板間的果蔬進行處理。極板可由多種導(dǎo)體材料制作，視具體需要而定。高壓
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