分類：加工儲藏 點擊量：279
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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采收和加工：（1）采收用鐮刀從葉柄基部割下，剔除葉片，將葉柄運回加工廠。防止擠壓造成油條，破損而腐爛。（2）加工A.鹽漬法將新鮮葉柄用清水沖洗干凈，瀝去浮水，裝缸鹽漬。首先將缸刷凈，在底部先撒上2厘米厚的鹽粉，然后一層葉柄一層鹽直至裝滿缸，最后再撒上2厘米厚鹽粉，灌滿清水，加木蓋，用石頭壓住木蓋即可，以防葉柄漂起。這樣鹽漬1周便可上市出售。B.軟罐頭加工技術原料的洗選：以鹽制品為原料，去除其中的黑菜、破損
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