分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：226
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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一、馬鈴薯果醬配方馬鈴薯4公斤，砂糖4公斤，檸檬酸10克，胭脂紅色素和食用香精少量，苯甲酸鈉2～3克。制法先將馬鈴薯洗凈、蒸熟、剝皮攤開(kāi)放涼后再用打漿機(jī)打成泥狀。然后將砂糖倒入夾層鍋內(nèi)，加適量水煮沸溶化，倒入馬鈴薯泥攪拌使馬鈴薯泥與糠水混合，繼續(xù)加熱并不停攪拌以防糊鍋。當(dāng)漿液溫度達(dá)107～110℃時(shí)，用檸檬酸水調(diào)PH為3～3.5，加入少量稀釋的胭脂紅色素，即可出鍋冷卻。醬體降至90℃左右時(shí)加入適量的
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