分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：212
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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1、選料將采收的廣東菜去掉雜質(zhì)，切除木質(zhì)化的葉柄(即用手指掐不斷的部分)，然后擺放整齊。2、清洗將選好的廣東菜用清潔水沖洗，洗去泥土等雜質(zhì)，撈出控干浮水。3、漂燙鍋內(nèi)放入清潔水，加熱至水溫達(dá)95～100℃時放人保色劑，再將菜迅速放入鍋內(nèi)，邊放邊翻動，時間3～5分鐘撈出。
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