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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、斷氧降溫保鮮法金針菜干制應(yīng)隨摘隨蒸，及時晾曬，才能做到色澤好、外形美、等級高。連綿陰雨天，應(yīng)提前2小時采摘，晾曬后及時裝入塑料袋內(nèi)扎緊，每袋裝鮮菜30斤左右。這樣，袋內(nèi)氧氣很快斷絕，花蕾體內(nèi)酶的活動受到抑制，生長活動相對降低。袋裝后隨即放入井水中降溫保存，有條件冷凍保鮮最好。二、回鍋熏蒸法經(jīng)過蒸餾的金針
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