分類：加工儲藏 點擊量：259
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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1、貯藏特性供食的黃瓜是幼嫩果實，含水量很高，收獲后組織易脫水變“糠”，特別是受精胚可在采后的嫩果內(nèi)繼續(xù)發(fā)育成長，而從果肉組織中吸取水分和養(yǎng)分，以致瓜條變形，果梗一端組織萎縮變糠，蔸端則因種子發(fā)育而變粗，整個瓜形成棒槌狀，并且綠色減退，酸度增高，品質(zhì)明顯下降，黃瓜脆
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