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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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這是北京市農林科學院蔬菜研究中心在清華大學熱能系協助下，1982～1991年近十年多的研究成果。通過對大白菜采后生理研究結果，表明大白菜貯藏中自身產生的乙烯是脫幫等損耗形成的導因，溫度則是影響乙烯產生量和作用的重要因素，把以往只注意溫度管理的主導思想轉向控制乙烯和溫度管理。利用強制通風，有效地控制窖內氣體、溫度、濕度達到大白菜貯藏的適宜環(huán)境條件，是一項經濟、簡易可行的大白菜貯藏新技術。此項技術的通風系統(tǒng)，是在半地下式通風庫中采用風機由活動地板下均勻送風，風自風機通過活動地板下通－風道(風溝)到地板下的空間均勻送風。設法使地板下為均勻的靜壓箱(即成為勻風空間)，從而實現向大白菜堆內的均勻通風。由于堆放著的大白菜風阻較大，起著促使空氣均勻的作用，只要在地板上堆放著的大白菜的風阻大于空氣橫向流動的阻力，就可使勻風空間的橫斷面各處都能均勻
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