分類：加工儲藏 點擊量：166
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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玉米筍是玉米吐絲授粉前的幼嫩果穗，上細下粗，形似竹筍。它營養(yǎng)豐富，清脆可口，別具風味，是一種高檔蔬菜，下面介紹五米筍罐頭的加工技術。一、工藝流程原料：去苞葉穗絲→清洗→燙漂→裝罐→密封→殺菌→冷卻→檢驗→包裝。二、加工要點1、原料選組織鮮嫩形態(tài)完整、呈圓錐形、筍栓飽滿、排列整齊緊密、呈黃色或淡黃色的玉米筍為原料。由于玉米筍非常鮮嫩，容易折斷，所以，在采收、裝卸、運輸過程中，一定要輕拿輕放。2、除苞葉、穗絲用手工剝去苞葉，將穗絲去除干凈。動作要輕，
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