分類：加工儲藏 點擊量：295
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、姜味瓜子的加工方法選料：選擇無霉爛變質(zhì)、無蟲咬、大小較均勻，棱角帶色白的瓜子。配料：以煮一百斤瓜子為例，用大料、桂皮、茴香各2斤、花椒3兩、鹽10斤、糖精、味精各2兩.裝入布內(nèi)封好，放入開水鍋里煮，蒸煮：當開水鍋里煮出味時，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時火要勻，勤翻
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