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籽實(shí)發(fā)芽飼料的生產(chǎn)技術(shù)技術(shù)
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1、發(fā)芽飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)農(nóng)作物籽實(shí)主要成分是淀粉。其發(fā)芽過程是一個(gè)復(fù)雜而有質(zhì)變的過程。發(fā)芽過程中一部分淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖,而蛋白質(zhì)也被分解為易消化的可溶性氨化物,同時(shí),也大大提高了胡蘿卜素、核黃素及維生素E、各種酶的含量。籽實(shí)發(fā)芽有長(zhǎng)芽與短芽之分,長(zhǎng)芽富含維生素,短芽則富含各種酶。據(jù)測(cè)定,1千克大麥芽中含胡蘿卜素(VA原)28毫克,B族維生素250毫克,煙酸(VPP)17毫克。因此
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