分類：加工儲藏 點擊量：252
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、黑芝麻玉米片1、原料配方黑芝麻20%，玉米80%。2、玉米的精選加工選擇新鮮、飽滿的優(yōu)質(zhì)玉米，除去雜質(zhì)，用脫皮機脫去角質(zhì)皮，然后放在加有軟化劑和脫臭劑的水溶液中，在常溫下浸泡12小時，以玉米芯內(nèi)浸透變硬為宜，取出后用清水洗凈（3～4次），放在蒸籠內(nèi)蒸40分鐘，玉米即軟化（熟）。軟化劑和脫臭劑由明礬、碳酸鈉、泡打粉等組成。3、黑芝麻精選加工選擇飽滿的黑芝麻，除去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈（3～4次），然后曬干或烘干。4、壓片、切片蒸熟后降至常溫的玉米，在壓片機上反復(fù)碾壓6～7次，然后混入處理好的芝麻，壓成0.15～2厘米厚的整片，沖壓或切成方塊及其他形狀。5、油炸將食用植物油燒沸，放入
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