分類：加工儲藏 點擊量：330
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甘薯貯藏窖型很多，歸納起來有4種基本類型。1、高溫大屋窖及小屋窖高溫大屋窖是河南省70年代的一種窖型。其貯藏量大，有加溫設(shè)備，可進行高溫滅菌，對防治黑斑病及軟腐病有較好的效果，進出薯容易，管理方便。80年代以來，由于生產(chǎn)責(zé)任制的實行，洛陽市的汝陽縣等地研究推廣了適應(yīng)農(nóng)村庭院貯藏的小屋窖。大、小屋窖中，又分為地上式、半地上式以及丘陵地區(qū)的大窯窖和磚券永久窖。大屋窖修建成本高，窖內(nèi)濕度小，薯塊新鮮程度低。①大屋窖：可分為地上式及半地上式兩種。地上式墻從地面修建，按貯藏量多少可分為兩間、三間不等。墻高2.5米，屋頂三草三泥，前后墻留對口窗，東山墻建一耳房，為出入窖門及管理室。在管理室入窖門處挖坑修建煤火灶，修為道直通窖內(nèi)。窖內(nèi)火道設(shè)在中間偏后、高、寬各33厘米，坡度2%～3%?；鼗鸬涝趬?，無坡度，煙囪設(shè)在墻外。②小屋窖：一般每窖可貯1500～3000千克，可選擇院內(nèi)或宅旁背風(fēng)向陽處，也可選擇在兩座房的夾道中，長度可根據(jù)需要而定。一般長2～3米，寬2～2.3米，如修建半地下式可向下挖0.7～1米。再壘墻，地下墻厚0.2米。如修建地上式可自地面向上壘墻，地上墻厚0.7米。可壘成雙層墻，中間填土或碎草，墻高2米，門留在南邊或東邊，瓦頂或草頂皆可，頂厚0.3～0.5米，三草三泥，房沿結(jié)合嚴密，不要留縫，以利保溫。前后墻對口窗。房建好后可在室內(nèi)建回龍火道，進火口要與地面平，伸到后再返回前墻，出火口要高出地面0.7～1米，通至室外并修煙囪，高出屋頂?；鸬栏摺捀?.3米，三面散熱，坡度為3%。甘薯入窖前在窖內(nèi)所鋪臥
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