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甘薯的貯藏技術(shù)技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:219


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甘薯的薯塊為塊根,皮薄,含水量高,不耐貯藏,在貯藏過程中常因管理不當造成爛窖現(xiàn)象。甘薯發(fā)生爛窖的原因主要有溫度、濕度、病害和機械損傷等。針對以上爛窖原因,為確保甘薯貯藏安全,可采取以下措施:1慎選窖址,提前建窖:薯窖應建在背風向陽,土壤結(jié)實、干燥的地方,做到“窖等薯”,不要“薯等窖”。具體窖形因地制宜,但薯窖必
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