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鮮紅薯制麥芽糖技術(shù)

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用鮮紅薯制作麥芽糖,需先將新鮮紅薯洗凈,剔除病害、變質(zhì)的部分,然后用刨絲機或帶洞眼的礤床兒將鮮紅薯刨成細絲,并隨即放入鍋中煮熟,使鮮紅薯的細絲中沒有硬心。要做到隨刨隨煮。否則
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