分類：加工儲藏 點擊量：188
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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粉絲是我國的傳統(tǒng)食品，配湯、做菜均可，其風味獨特，具有潔白光亮、透明、軟硬適度、口感滑爽等特點，而且烹調(diào)簡便，成本低廉。粉絲不僅在國內(nèi)市場上暢銷，在國際市場上也受到消費者歡迎。以下是粉絲的加工技術。一、原料生產(chǎn)粉絲常用的主要原料為綠豆、蠶豆、豌豆等豆類淀粉或甘薯淀粉，加工過程中用到的輔料有明礬和亞硫酸氫鈉。二、工藝流程打漿→調(diào)粉→漏粉→冷卻→漂白→
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