分類：加工儲藏 點擊量：253
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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日本豆醬是日本特有的調(diào)味副食品，是以大豆、大米和面粉為主要原料發(fā)酵加工而成的半固體發(fā)酵食品，類似我國的豆醬和面醬，在日本人民的生活中占有重要的位置。1.米豆醬工藝流程大豆精選—洗凈—浸漬—蒸煮—冷卻—粉碎米—精選—浸漬—蒸米—冷卻—接種—制曲—加鹽—混合—發(fā)酵—熟成—米豆醬。2.原料配比大米∶大豆∶食鹽=
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