分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：202
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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玉棗銀耳罐頭加工選用肉厚、皮薄、核小、全紅、無病蟲害、無霉?fàn)€的脆棗為原料，配備8～9倍氫氧化鈉溶液煮沸，把棗放入維持1～3分鐘，至果皮變成黑紅色，輕觸表皮即可脫落時馬上撈出，用冷水沖洗，并篩脫棗皮，將棗果表面的殘留破液沖洗干凈(去皮時間不要過長，否則會使果肉腐蝕和褐變影響成品質(zhì)量)，然后用去核機(jī)去核，再用清水漂洗干凈。將銀耳去蒂洗凈，用冷水浸泡
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