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金絲蜜棗加工制作工藝技術
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棗原產我國,早在詩經中已有記載,據今已有3000多年歷史。棗果營養(yǎng)豐富,富含糖份,多種維生素,蛋白質及其他營養(yǎng)成份,其中維生素C每100g含量高達380-600mg,高于柑桔10倍,蘋果80倍,鮮棗含糖25%-35%左右,自古以來被人們視為很好的滋補營養(yǎng)食品。鮮食已不能滿足人們的需要,人們越來越青睞于棗加工食品。而金絲蜜棗,加工制作工藝簡單且美味可,糖味適度,營養(yǎng)
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