分類：加工儲藏 點擊量：222
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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臺灣青棗鮮食加工皆可，但由于其保鮮期較短（常溫下保鮮期為15～20天），因此，研究開發(fā)臺灣青棗的加工有著重要的意義。根據(jù)華南農(nóng)大食品學(xué)院林日高等開發(fā)研制“青棗脯”產(chǎn)品的技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。一、材料與設(shè)備1.主要材料：臺灣青棗、一級品白砂糖、食用級氯化鈣、食用級卡拉膠、食用級檸檬酸。2.主要設(shè)備：真空處理設(shè)備、電熱鼓風(fēng)干燥箱。
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