分類：加工儲藏 點擊量：256
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、不同品種杏果的耐藏性杏果可按成熟期、果實顏色、肉質(zhì)、肉核粘著度、有無茸毛等分類。以肉質(zhì)分，有水杏類、肉杏類、面杏類。水杏類果實成熟后柔軟多汁，適于鮮食，不耐貯運；面杏類果實成熟后肉變面，呈粉糊狀，品質(zhì)較差；肉杏類果實成熟后果肉有彈性，堅韌、皮厚、不易軟爛，較耐貯運，且適于加工，如河北的串枝紅、雞蛋杏，山東招遠的拳杏，峨山的紅杏等。二、杏果貯藏的適宜環(huán)境條件溫度為0～2℃，相對濕度為90%～95%，氣調(diào)貯藏時氧氣為3%～5%，二氧化碳為2%～3%。三、
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